Voda ima središnju ulogu u probavi hrane i pravilnom funkcioniranju metabolizma. Bez dovoljne količine tekućine, tijelo otežano razgrađuje hranjive tvari i apsorbira ih kroz stijenke crijeva. Hidratacija potiče rad enzima odgovornih za razgradnju ugljikohidrata, bjelančevina i masti.
Osim što olakšava prolazak hrane kroz crijeva, voda omekšava stolicu i sprječava zatvor. Također, važna je za pravilnu sintezu želučane kiseline, koja igra ključnu ulogu u probavljanju proteina.
Za optimalan metabolizam preporučuje se unos tekućine ravnomjerno tijekom dana. Voda ne samo da podržava tjelesne funkcije već i povećava razinu energije, smanjuje umor i doprinosi boljoj koncentraciji.